Warung apa yang paling melegenda di Kappung Jawa? Salah satunya pasti “Kartini”, sebuah lapak kuliner khas yang berdiri tahun 1980. Mbah Waginten, dan putrinya Muntiani mungkin tak pernah menduga bila keputusan mereka membuka warung akan bertahan hampir setengah abad. Resep soto ayam atau Sota, sebutan pada awalnya yang kemudian mengalami […]
Kuliner
Menikmati Nasi Pecel Mbak Tini
Oleh Adi Arwan Alimin TAK sulit menemukan warung makan ini. Bila anda berada di Pasar Induk Wonomulyo, bertanyalah pada beberapa orang mereka akan langsung menunjukkan tempat makan yang bertirai kain ini. Ukurannya sekitar tiga kali enam meter, bersisian dengan los pedagang campuran dan rempah-rempah. Saat penulis menyambangi warung ini beberapa […]
Legenda Lontong Kecap Mbah Sipah
Oleh Adi Arwan Alimin(Writer) SEJAK tahun 1959. Mungkin inilah warung makan tertua di Wonomulyo, Polewali Mandar, Sulawesi Barat yang masih eksis. Didirikan oleh Musipah atau Mbah Sipah, di Desa Sumberjo (kini Sugihwaras). Letaknya cukup mudah dijangkau. Sosok inilah yang menemukan resep kecap legendaris, yang dipadu dengan lontong. Keistimewaan kuliner yang […]
Menikmati Ambu Kuliner Khas Pamboang
Oleh Adi Arwan Alimin (Writer) AMBU atau Barakota. Ini jenis ikan yang hidup di perairan Mandar, Sulawesi Barat. Bila meramunya dengan resep bersantan jadilah sebagai kuliner khas yang mengayakan selera makan. Anda pernah melalap ambu? Memiliki nama Latin Barracouta atau Thyrsites atun (Euphrasén, 1791), cirinya panjang dengan sirip atas berduri […]
“Sianang”, Kedai Soto Ayam Legendaris Itu
Oleh: Adi Arwan Alimin HASANAH kembali mengenang asal mula warung sotonya. Ia tak pernah menduga keputusannya untuk berumah di area yang masih sangat sepi kala itu, kini amat ramai. Hanya dibatasi dua lajur jalan, dan pagar besi, rumahnya berantara dengan kantor Bupati Polewali Mandar. “Puang sayyek yang menyuruh saya mendirikan […]
Jurnalwarga.net situs ini diampu Adi Arwan Alimin. Berisi catatan, dan laporan dengan beragam tema. Ruang ini bagian dari Pengembangan Kelas Menulis yang didirikan sejak tahun 2005. Pembaca dapat mengirim draf tulisan yang akan disunting seperlunya, lalu dimuat di laman jurnal ini.